ecole escoffier

Le geek apprend la cuisine .....

J'ai profité de mon samedi après midi pour aller faire un cours de cuisine à l'école Escoffier du Ritz.

Le thème du cours : La pomme de terre.

Un sujet très vaste, mais très intéressant. Je suis sorti du cours ravi et émerveillé, les astuces fournies par le chef sont très pertinentes, le matériel et les matières premières mis à disposition étaient de très bonne qualité.

Le prix du cours de 4h est tout de même de 135 euros, mais c'est une expérience intéressante et enrichissante.

Pour plus d'infos sur les prochains cours, un site Internet est mis à disposition par le Ritz. Il vaut mieux réserver tôt si vous souhaitez assister à un cours avec un sujet qui vous intéresse.

1. Le , 12:09 par mel0u
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c'était quoi les 4 recettes ?

2. Le , 23:12 par Ludovic
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- Gratin de pommes de terre truffé au reblochon
- Aïoli de tourteau, pommes de terre écrasées, amandes et vinaigre
- Piquillos à la branlade de morue
- Pommes de terre grenailles à la peau au thym frais et au citron

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